S&F- Consulting Modernes Verpflegungsmanagement GmbH übernimmt ab Sommer 2009 das Food-Einkaufsmanagement der PHOENIX-Seniorenzentren Beteiligungsgesellschaft mbH in Füssen. Die expandierende Unternehmensgruppe ist derzeit mit 29 Sozialeinrichtungen in Deutschland vertreten. Bis
zum Ende des Jahres eröffnen noch weitere zwei PHÖNIX-Pflegezentren. Der Konzern gehört damit zu den zehn größten privaten Betreibergesellschaften im Bundesgebiet. Ein zugehöriges Zentrum für NeuroGeriatrie und Rehabilitationsmedizin, die Klinik am Stein, in Olsberg ist ein weiterer Baustein, der den Qualitätsanspruch in der Pflege von hilfebedürftigen Menschen mit kompetentem Fachwissen unterstützt.

Der Konzern hat sich für eine Mitgliedschaft im S&F-Einkaufsverbund sowie für die Einführung des internetbasierten S&F-Einkaufssystems entschieden. Neben einer deutlichen Verbesserung der Einkaufskonditionen profitiert die PHOENIX-Gruppe von den erheblichen Prozessvorteilen des internetbasierten S&F-Küchenmanagementsystems, d.h.:

• Nutzung des internetbasierten S&F-Einkaufs-, Warenwirtschafts- und Nährwertberechnungssystems
• Automatisierte Warendisposition auf Basis von Einkaufslisten und/oder ihres Speiseplans
• Abbildung individueller Sortimente (Kernsortimentsbildung) aller regionalen und überregionalen Lieferanten
• Automatisierte Preisüberwachung und -steuerung über kundenindividuell hinterlegte Produktvergleichsgruppen
• Artikelinformationen und Preise zeitnah und nach dem BestPractice-Prinzip aktualisiert
• Umfassendes Controlling und Berichtswesen
• Begleitung bei der Gestaltung und Einführung einer betriebsindividuellen Einkaufsphilosophie