Einführung der Verpflegungsmarke "Fit & Vital"

Verpflegungsbetriebe sind heute daher mehr denn je gefordert, ihre eigene Marktsituation im Wettbewerb nachhaltig zu sichern. Gleichzeitig fehlen häufig Zeit, Mittel und Marktkenntnis, um zukunftsgerechte, wettbewerbsfähige Verpflegungsmarken zu entwickeln, wie sie bei professionellen Dienstleistern in eigens eingerichteten Entwicklungsabteilungen als Standard am Markt platziert werden.

Mit der Einführung der Verpflegungsmarke „Fit & Vital“ in Ihrer/n Einrichtung/en verfolgen wir mit Ihnen gemeinsam die Zielsetzung, Ihren Verpflegungsbetrieb nachhaltig und wettbewerbsfähig im Markt zu positionieren.

„Fit & Vital“ ist eine Verpflegungsmarke, ein Betriebskonzept und ein Gütesiegel zugleich, da an die Umsetzung in Ihrer/n Einrichtung/en konkrete Anforderungen gestellt werden, deren Erfüllung im Rahmen jährlich durchzuführender Audits vor Ort überprüft wird.

Nachfolgend geben wir Ihnen eine Kurzdarstellung der einzeln zu prüfenden Themenfelder:

• Gesetzliche Rahmenbedingungen (EU-Hygienepaket, LFGB)
• Betriebliche Grundvoraussetzungen (Infrastruktur, Gerätetechnik)
• Ernährungsphysiologische Anforderungen an das Speisen- und Getränkeangebot Ihrer Einrichtung/en (Erfüllung der Nährstoffvorgaben, Abwechslung und zielgruppenorientierte Ausrichtung des Speiseplans)
• Anforderungen an die Umsetzung nährstoffschonender Zubereitungs- und Garmethoden
• Optik und Sensorik der Produkte / Gerichte

Wichtig für Sie: Das Verpflegungskonzept wird an Ihre kundenspezifischen Anforderungen individuell angepasst. Dies bezieht sich auf das Fit & Vital-Logo, das um den Namenszug Ihrer Einrichtung ergänzt wird, die individuelle Texthinterlegung der Werbematerialien sowie die konzeptionelle Ausrichtung der Verpflegungskonzeption insgesamt (z.B. Regionalität, Bio-Produkte).

Nach Erfüllung der benannten Anforderungen, Umsetzung der Sofortmaßnahmen und erfolgreichem Re-Audit erfolgt die kundenindividuelle Implementierung des Verpflegungskonzeptes „Fit & Vital“ in Ihrer/n Einrichtungen.

Dies umfasst

• die Berechtigung, das Logo „Fit & Vital – Genuss auf die gesunde Art“ zu führen inkl. Zertifikat,
• die Ergänzung des Fit & Vital-Logos um den Namenszug Ihrer Einrichtung/en,
• einen kundenspezifisch auf Ihre Einrichtung/en abgestimmten Rezepturenstamm für eine Menülinie „Fit & Vital“,
• die individuelle Texthinterlegung und Bereitstellung der Werbematerialien und Druckvorlagen (3 Posterversionen zur individuellen Gestaltung, Speiseplanvorlagen im Hoch- und Querformat, Tischaufstellervorlage im DIN A5-Format, Druckvorlagen für Preisschilder, Logo „Fit & Vital“ sowie Slogan „Genuss auf die gesunde Art“).

Die Gültigkeit des Gütesiegels „Fit & Vital“ beträgt ein Kalenderjahr. Zur Verlängerung ist ein Re-Audit erforderlich, in dem die Einhaltung der benannten Anforderungen jährlich überprüft wird.