Die wirtschaftlichen Grundlagen eines modernen Verpflegungsmanagements werden bereits im Planungsprozess gelegt. S&F-Consulting unterstützt Sie bei der Planung und Einrichtung von Verpflegungsbetrieben in Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie in allen Schritten der Honorarordnung für Architekten und Ingenieure (HOAI) – von der Verpflegungskonzeption bis zur Baustellenbetreuung.

Nutzen Sie das BestPractice-Know how von S&F-Consulting, um von Anfang an gleich „alles richtig“ zu machen!

Nachfolgend ein Auszug unserer Leistungen:

• Ermittlung betrieblicher Gegebenheiten

• Erarbeitung eines betriebsspezifischen Gesamtkonzepts inkl. moderner Koch- und Verteiltechnik; Beurteilung der Wirksamkeit als Basis aller weiteren Planungsschritte

• Darstellung möglicher Szenarien/ Machbarkeitsstudien

• Kosten-/ Nutzenanalysen

• Technische Planung und Optimierung von Funktionen und Abläufen

• Innenarchitektonische Konzeptentwicklung zur Verkaufsförderung und Warenpräsentation

• Planung und Durchführung von Interimslösungen

• Objektbetreuung über alle Phasen der HOAI bis zur Inbetriebnahme